Das Essperiment

Eindrücke vom Essperiment

Rhabarber & weiße Schokolade

Dessertvariation von Rhabarber & weißer Schokolade, Kefir und Granola

Pulled Pork Praline

ein Gang vom Sinneswandel Amuse Bouche Menü 2019

Pulpo

Pulpo | Mais | Sauerkirsch | Erbse & Koriander

Westfälische Tapas Buffet

Senneforellen Mousse mit Gurke & Pumpernickel | Knochenschinken mit Perlzwiebel, Meerrettich & Schmorgelee

Dessert “Beerenstark”

Kulinarischer Auszug des Sommers: Brombeere, Joghurt , Himbeere, Zitronenpfefferbaiser & mehr

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