Das Essperiment

Osterlunch

Vorspeisenbuffet „Sushi Box Style“ :
Tomate | Mango | Mozzarella

Pesto & Granatapfel
Räucherlachs-Röllchen

Gurke | Dill & Yuzu - Aioli
Vitello Tonnato Salat

getrocknete Tomate | Kaper & marinierter Rettich
Shrimp Cocktail

Asia Cole Slaw | Ananas & Sesam
Suppe:
Karotten-Ingwercreme

mit hausgebackenem Knäckebrot
Hauptgänge zur Wahl:
Geschmortes Bürgermeisterstück

Frühlingsgemüse | Zwiebelconfit & Parmesan-Kartoffelpüree
oder
Garnelenquiche

Ananas | Basilikum | Limette
oder
Parmesan-Ricotta Teigtasche

Gebratener Blumenkohl | Rucola & Kirschtomate
Dessertbuffet

Chocolate Cube mit Beeren & Cointreau | Rhabarber Cheesecake mit Joghurt & Minze | Soleromousse mit Prosecco & Pistazie